桑の葉はアスパラガスの2倍の葉酸！の桑の葉青汁で簡単おいしく葉酸を摂取しよう【まいにち桑茶で健康に】

葉酸って知ってますか？

『葉酸』という言葉を聞いたことがありますか？

最近はお菓子とかにも入ってたりして、注目されている栄養の一つですよ。

実は、葉酸ってビタミンの一種で、体に無くてはならないものなんです。

今回はみなさんも一緒に葉酸について勉強してみましょう。

おなかの中の赤ちゃんからご年配の方まで

赤ちゃんの体を作るのに欠かせない

赤ちゃんのカラダを作るのに欠かせない栄養です。新しい赤血球とかDNAを作ってくれるんですよ。

あと、おなかの赤ちゃんが神経管閉鎖障害（※1）になりにくくしてくれます。

赤ちゃんが欲しいと思っている女性とか、妊娠中の人は普段から摂ることがオススメです。

※1：脳や脊髄などのもととなる神経管がうまく作られず、きちんと管の形にならないことが原因で起こる障害

子どもの成長をサポート

葉酸って子どもの成長にとっても大事な栄養なんです。

成長期の子どもは体がぐんぐん大きくなるから、葉酸をたくさん消費してカラダを作ります。もし、足りないてないと悪性貧血（※2）になっちゃうこともあるんです。

子どもの発育のためにしっかりと摂らせてあげたいですね。

※2：巨赤芽球性貧血（骨髄に巨赤芽球が出現する貧血の総称）

血管の健康を守ってくれる

実は、血管に関わる病気の予防にも効果がありますよ。

血管がボロボロになると、命に関わる大きな病気が起こりやすくなっちゃいます。そこで、葉酸はその血管を傷つける要因を抑えてくれます。

赤ちゃんや子どもだけじゃなくて、大人の人でも病気予防のために必要なんです。

丈夫な骨のままで

骨っていえば私たちの体を支える大事な存在です。葉酸はその骨の健康を守ってくれる働きもあるんです。

骨の健康には量（密度）と質が大事になります。質が悪いと、しっかりした骨のように見えて実はもろいってこともあるんです。

そこで、葉酸は骨の質が悪くなる原因のひとつを防いでくれます。私たちの体に欠かせない骨なので大切にしたいですね。

どのくらい食べたらいい？

たくさん食べることをオススメ

葉酸の良さが分かってくると、次は『どれくらい食べたらいいか』が気になりますね。

日本では、1日240μg（マイクログラム）が目安です。ただ、妊婦さんは倍の1日480μg摂ることをオススメされてます（※3）。

ちなみに、国際基準だと1日400μgを摂ることをオススメしてます。体に良いことがどんどん解明されてます。

※3：日本人の食事摂取基準2020（厚生労働省）参照

ブロッコリー1個が1日の目安

240μgとか400μgって言われてもパッとイメージできる人はあまりいないと思います。

なので、240μgを食べ物で表してみましょう。

摂取量は足りてるけど・・・

1日の食べる量をなんとなくイメージできましたか？じゃあ、日本人って葉酸が足りてるかどうかチェックしてみましょう。

20歳以上で平均摂取量を見ると、男性311μg、女性297μgです（※4）。実は推奨量を食べてる人がけっこう多いんです。

ただ、国際基準だともっと食べることをオススメされてます。なので、今よりもうちょっとプラスして食べれるとイイですね。

※4：栄養素等摂取量（2018年度版）参照

サプリメントでの摂取は注意

「体に良いなら、ずっと食べてたらいい？」って聞かれたら、答えはNOです。どんなに体に良いといっても、摂りすぎたら逆効果になっちゃいます。

葉酸だと、おおよそ900～1000μgまでが1日の摂取上限になります。それ以上摂り続けると、熱が出たりじんましんになっちゃうことがあるんです。

といっても、普通の食事では問題が起こることがほとんどないです。ただ、サプリメントは要注意です。サプリメントの葉酸は吸収しやすくなってるので、摂りすぎると体にトラブルが起こっちゃうかもしれません。

体に良いものだけど、栄養バランスをしっかりと考えて摂取したいですね。

オススメの摂り方

食事からの摂取が基本

続いて、葉酸を効率よく摂る方法を教えちゃいます。

まず、基本は食事で摂るコトです。お料理や飲み物で摂取すると、葉酸以外にもしっかり栄養を吸収できます。

あと、葉酸って日光に当たると分解されちゃうんです。だから、ペットボトル茶みたいに、長時間保存したものからは摂りづらいです。作りたての食事から摂るのがオススメです。

　あと、水に溶けやすいので、ゆで汁を捨てると葉酸がぐっと減っちゃいます。葉酸を意識するなら、蒸したり、炒めると効率よく吸収できますよ。

吸収をサポートするオススメ栄養素

葉酸をしっかり食べることも大事ですけど、せっかくなのでもっと効率よく吸収したいですね。

そこで、葉酸と相性のいい栄養素を紹介しちゃいます。

一緒に摂るのを避けたい食べ物

一緒に食べると吸収しにくくなる食べ物もあるんです。

実は緑茶やトマト、オレンジジュースとかが葉酸とあまり相性がよくないんです。一緒に食べると、葉酸の吸収を邪魔しちゃうんです。

とはいっても、あくまで一緒に食べるには相性がよくないだけです。ちょっと心がけるくらいで大丈夫ですよ。

桑の葉で手軽においしく葉酸を摂取しよう

最後に、葉酸をおいしく簡単に摂るオススメの方法を紹介しちゃいます。

それはズバリ、「桑の葉青汁」です。

桑の葉には葉酸がとってもたくさん入ってます。しかも、ミネラルの宝庫って言うくらい豊富なミネラルにビタミンとかGABAもたくさん含まれてるんです。

しかも、桑の葉だけに入ってる成分DNJが生活習慣病を予防して、健康をサポートしてくれます。

桑の葉青汁で手軽においしく葉酸を摂取しましょう。