桑の葉クレープ

桑茶のほんのり香りのするクレープに、お好みで四季折々の具材を乗せておいしく頂く。

材料 2人分

  • ★薄力粉95g
  • MULBERRY LEAF POWDER10g
  • ★砂糖15g
  • ★塩ひとつまみ
  • M〜Lサイズ 2個
  • 牛乳300g
  • サラダ油20g
  • バニラオイル数滴
  • トッピング(バニラアイス、あずき、リンゴなど)お好みで

作り方

  1. ★を合わせ、ホイッパーでよく混ぜる。
  2. 卵、牛乳を数回に分けて、滑らかになるまで混ぜる。
  3. サラダ油、バニラオイルも加えて更に混ぜ合わせる。
  4. ③を漉してダマなどを取り除く。
  5. 中火くらいの火力で温めたフライパンに、おたま1杯の生地を流し入れ、フライパンを回して拡げる。
  6. 生地の縁が、うっすらキツネ色になったらひっくり返して裏面を数秒焼いてお皿に広げる。
  7. トッピングや具材を包み、お好みでバニラアイス、あずき、リンゴなどを乗せ、最後に MULBERRY LEAF POWDER 桑の葉パウダー を上からまぶして完成!