桑の葉茶碗蒸し

卵と出汁は1:3が黄金比!一年中楽しめる桑茶の茶碗蒸しです。

材料 2人分

  • 1個
  • だし180cc(卵と1:3の割合)
  • ひとつまみ
  • 桑茶生活顆粒タイプ付属スプーン1杯
  • しいたけ1/2個
  • かまぼこ厚さ5mm × 2枚

作り方

  1. 卵を溶きほぐし、だし汁と合わせ、塩を加えザルなどで濾し、桑茶生活を加える。
  2. 容器の中に具をいれ、卵液を注ぐ。
  3. ②を火にかけ強火で3分、弱火で8分蒸し、三つ葉などをトッピング。