2層の桑茶チーズケーキ
くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶をスイーツに混ぜればダイエット中でも安心！
白とグリーンの2層の断面が綺麗でおもてなしにもピッタリ。
材料 直径15cmケーキ型1個分
-
ビスケット
60g -
バター
40g -
クリームチーズ
180g -
グラニュー糖
60g -
卵Mサイズ
1個 -
コンデンスミルク
20g -
生クリーム
100g -
薄力粉
20g -
レモン汁
小さじ1 -
くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶（顆粒タイプ）
8g -
ホワイトチョコレート
20g
作り方
【下準備】
ケーキ型に敷き紙をひく。クリームチーズは常温に戻しておく。卵は溶いておく。ホワイトチョコレートは湯煎で溶かす。オーブンを180度に温めておく。
- ビスケットをフードプロセッサーで砕く。バターをレンジで40秒温めて溶かす。溶けにくい場合は10秒ずつ様子を見ながら溶かす。
- 砕いたビスケットをボウルに入れ、溶かしたバターとよく混ぜる。敷き紙をひいたケーキ型に敷き詰める。
- ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでしっかりと混ぜる。
- 3にグラニュー糖、卵、コンデンスミルク、生クリームを順に入れてその都度よく混ぜる。
- 薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる。レモン汁を入れ混ぜる。
- 2を秤に乗せ、5の半分の量（230g）を型に流し入れ、180度のオーブンで15分焼く。
- その間に半分残った生地に溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ、「くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶」を振るい入れ、よく混ぜる。
- 焼いた6の上に7を流し入れ、型を3cmほど持ち上げ、数回トントンと落とし、空気を抜く。
- 8に軽くアルミホイルをかぶせ、170度に温度を下げたオーブンで30分焼く。
- 焼きあがったら、あら熱を冷まし冷蔵庫で冷やす。お好みの大きさにカットしていただく。