あんかけ桑茶うどん

出汁の旨みを引き立てた桑茶うどんに、体が芯から温まるあんかけにしていただきます。

材料 2人分

• 毎日を私らしく香ばし風味の桑茶
  1パック
• 出汁
  500cc
• うどん麺
  2玉
• 塩
  適量
• うすくち醤油
  適量
• 生姜
  適量
• 水溶き片栗粉
  適量
• 具材（お好みで春菊、とろろ昆布、なめこ、大根おろし、ゆず皮など）
  適量

作り方

1. 出汁を沸かし、パックから茶葉を出して入れ煮立たせる。
2. うどん麺と具材を入れて煮込み、生姜、塩、醤油で味を整える。
3. 水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせたら火を止めて、器に盛り付ける。