2層の桑茶チーズケーキ

くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶をスイーツに混ぜればダイエット中でも安心！
白とグリーンの2層の断面が綺麗でおもてなしにもピッタリ。

材料 直径15cmケーキ型1個分

• ビスケット
  60g
• バター
  40g
• クリームチーズ
  180g
• グラニュー糖
  60g
• 卵Mサイズ
  1個
• コンデンスミルク
  20g
• 生クリーム
  100g
• 薄力粉
  20g
• レモン汁
  小さじ1
• くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶（顆粒タイプ）
  8g
• ホワイトチョコレート
  20g

作り方

【下準備】
ケーキ型に敷き紙をひく。クリームチーズは常温に戻しておく。卵は溶いておく。ホワイトチョコレートは湯煎で溶かす。オーブンを180度に温めておく。

1. ビスケットをフードプロセッサーで砕く。バターをレンジで40秒温めて溶かす。溶けにくい場合は10秒ずつ様子を見ながら溶かす。
2. 砕いたビスケットをボウルに入れ、溶かしたバターとよく混ぜる。敷き紙をひいたケーキ型に敷き詰める。
3. ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでしっかりと混ぜる。
4. 3にグラニュー糖、卵、コンデンスミルク、生クリームを順に入れてその都度よく混ぜる。
5. 薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる。レモン汁を入れ混ぜる。
6. 2を秤に乗せ、5の半分の量（230g）を型に流し入れ、180度のオーブンで15分焼く。
7. その間に半分残った生地に溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ、「くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶」を振るい入れ、よく混ぜる。
8. 焼いた6の上に7を流し入れ、型を3cmほど持ち上げ、数回トントンと落とし、空気を抜く。
9. 8に軽くアルミホイルをかぶせ、170度に温度を下げたオーブンで30分焼く。
10. 焼きあがったら、あら熱を冷まし冷蔵庫で冷やす。お好みの大きさにカットしていただく。