セレクト通信 ～今日から実践！暮らしの知恵袋②～

今日から実践！暮らしの知恵袋②

意外とやっていない？！キッチンの小技 Part.2

最近は、オール電化の家が多くなってきていることを聞きますが、ガスエネルギーは健在。

ちょっとした工夫をして、のちのちの面倒さを無くしてみませんか？

天ぷら油を長持ちさせる方法

① 揚げ物はニオイの少ないものから順番に！

② 食材は少なめに入れてカラッと揚げる。

③ 揚げカスはなべ底に付くとこげるので、表面に浮いているうちに取る。

④ 油が少なくなったら差し油をすると長持ちします。

⑤ ２００℃を超えると劣化の原因に！適温で。

⑥ 古くなったら炒め物や野菜などの下ごしらえ（油通しなど）に使いましょう。

⑦ 高温多湿は油の大敵なので、保存はガスレンジの近くも避け、水道管・配水管の水滴にも注意。

 

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セレクト通信って、な～に？？

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スキマ時間にお楽しみ下さい。

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