桑茶大福

桑茶を練り込んだ生地を作り、お好みの餡を包みます。お茶と餡子の相性は抜群です。

材料 2個分

• 餅粉
  30g
• くつろぎタイムに緑茶風味の桑茶（顆粒タイプ）
  小さじ1/2
• 砂糖
  15g
• 水
  40g
• 水あめ
  小さじ1
• 白あん
  10g
• 片栗粉（打ち粉）
  適量
• 中餡（白餡）
  40g

作り方

1. 餅粉・桑茶・砂糖・水をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. 蒸し器の湯を沸騰させ、ボウルごとセットして20分蒸す。
3. 蒸しあがった生地を取り出し、水餡と白あんを加えてよく混ぜ、片栗粉（打ち粉）を敷いたバットに移し、1個30gに切り分ける。
4. 中餡を1個20gにして丸め、生地で包む。